8 Receitas para a Ceia de Natal e a Festa de Ano Novo: Surpreenda sua Família e Amigos

Receitas para a Ceia de Natal e a Festa de Ano Novo: Surpreenda sua Família e Amigos

O fim de ano é um momento especial para reunir familiares e amigos em torno de uma mesa cheia de sabores marcantes e inesquecíveis. 

Tanto a ceia de Natal quanto a festa de Ano Novo pedem receitas que sejam, ao mesmo tempo, deliciosas e práticas. 

Aqui, você encontra um guia completo para preparar pratos que vão impressionar seus convidados.

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Entradas para Começar com Elegância

As entradas são fundamentais para abrir o apetite e criar a atmosfera perfeita para a ceia ou festa.

Bruschetta de Tomate e Manjericão

Ingredientes:

• Pão italiano em fatias
• 4 tomates maduros picados
• Folhas de manjericão fresco
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Torre as fatias de pão até ficarem douradas.
2. Misture os tomates com azeite, sal, pimenta e manjericão.
3. Coloque a mistura sobre as fatias de pão e sirva imediatamente.

Tábua de Frios e Queijos

Monte uma tábua variada com queijos, embutidos, frutas secas e castanhas. 

Adicione uma geleia de frutas vermelhas para harmonizar os sabores.

Pratos Principais: Tradição e Inovação

Pernil Assado com Ervas

Ingredientes:

• 1 pernil de porco (aproximadamente 4kg)
• 5 dentes de alho amassados
• 1 xícara de vinho branco seco
• Ervas frescas (alecrim, tomilho e sálvia)
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere o pernil com alho, vinho, ervas, sal e pimenta. Deixe marinar por 12 horas.
2. Asse em forno preaquecido a 180°C, coberto com papel-alumínio, por 4 horas.
3. Retire o papel e deixe dourar por mais 1 hora.

Bacalhau com Natas

Ingredientes:

• 500g de lascas de bacalhau dessalgado
• 1kg de batatas cortadas em cubos
• 2 cebolas em rodelas
• 500ml de creme de leite
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe as batatas e reserve.
2. Refogue o bacalhau com cebolas e azeite.
3. Em uma assadeira, monte camadas de batata e bacalhau, cobrindo com o creme de leite.
4. Leve ao forno para gratinar.

Acompanhamentos que Fazem a Diferença

Arroz com Amêndoas

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz
• 1/2 xícara de amêndoas laminadas
• 3 colheres de sopa de manteiga
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe o arroz como de costume.
2. Em uma frigideira, derreta a manteiga e doure as amêndoas.
3. Misture as amêndoas ao arroz antes de servir.

Farofa de Natal

Ingredientes:

• 3 xícaras de farinha de mandioca
• 1 cebola picada
• 1 cenoura ralada
• Uvas-passas a gosto
• Manteiga e azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Refogue a cebola na manteiga e azeite.
2. Adicione a cenoura, as uvas-passas e a farinha.
3. Misture bem e ajuste o tempero.

Sobremesas: Fechando com Chave de Ouro

Rabanada Tradicional

Ingredientes:

• 1 pão para rabanada
• 3 ovos
• 500ml de leite
• 1 lata de leite condensado
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo:

1. Corte o pão em fatias.
2. Misture o leite e o leite condensado, e mergulhe as fatias.
3. Passe nos ovos batidos e frite até dourar.
4. Polvilhe com açúcar e canela antes de servir.

Pavê de Chocolate

Ingredientes:

• 2 pacotes de biscoito maisena
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de creme de leite
• 200g de chocolate meio amargo
• Leite para umedecer os biscoitos

Modo de preparo:

1. Derreta o chocolate e misture com o creme de leite.
2. Em um refratário, alterne camadas de biscoito umedecido e creme de chocolate.
3. Finalize com chocolate e leve à geladeira.

Dicas para Harmonização e Decoração

• Aposte em vinhos brancos e tintos para acompanhar as carnes.
• Decore a mesa com velas e elementos naturais como pinhas e folhas verdes.

Mais Receitas e Inspirações

Se você quer mais ideias para enriquecer sua ceia de Natal ou festa de Ano Novo, visite o site Turistando na Menopausa. 

Lá você encontra receitas exclusivas para tornar suas celebrações ainda mais especiais.

Prepare-se para encantar seus convidados com pratos que unem tradição, sabor e criatividade. 

Boas festas!