4 RECEITAS DE NATAL DA EUROPA

4 Receitas Especiais de Natal da Europa para Inspirar sua Ceia

O Natal é uma época de tradições e sabores que atravessam fronteiras. 

Na Europa, cada região tem suas receitas típicas que tornam essa data ainda mais especial. 

Se você quer inovar na ceia deste ano, confira estas quatro receitas europeias tradicionais que irão encantar seus convidados.

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1. Panettone Italiano: Um Clássico Natalino

O panettone é um símbolo do Natal na Itália e conquista paladares ao redor do mundo. Este bolo leve e aerado, recheado com frutas cristalizadas e uvas-passas, é perfeito para compartilhar.

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco
• 200ml de leite morno
• 3 ovos
• 150g de manteiga
• 150g de frutas cristalizadas
• 100g de uvas-passas
• 150g de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo:

1. Misture o fermento com o leite e um pouco de farinha, deixando crescer por 15 minutos.
2. Adicione o restante dos ingredientes e sove a massa até ficar homogênea.
3. Incorpore as frutas cristalizadas e as uvas-passas.
4. Deixe a massa crescer em um local morno por 1 hora.
5. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.

Dica: Sirva acompanhado de um bom vinho doce ou café espresso.

2. Foie Gras Francês: Sofisticação para a Ceia

Na França, o foie gras é um dos pratos mais apreciados durante as festas de fim de ano. Este prato sofisticado combina perfeitamente com torradas e geleias de frutas.

Ingredientes:

• 300g de foie gras fresco
• 1 colher de chá de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de conhaque

Modo de preparo:

1. Tempere o foie gras com sal, pimenta e conhaque.
2. Coloque em um refratário e cozinhe em banho-maria a 150°C por 30 minutos.
3. Sirva com torradas e geleia de figo ou frutas vermelhas.

Dica: Harmonize com um vinho branco doce, como Sauternes.

3. Weihnachtgans Alemão: Ganso Assado com Recheio

O ganso assado é o prato principal em muitas mesas de Natal na Alemanha. Seu recheio aromático e pele crocante são irresistíveis.

Ingredientes:

• 1 ganso inteiro (aproximadamente 4kg)
• 2 maçãs cortadas em pedaços
• 1 cebola cortada em pedaços
• Sal e pimenta a gosto
• 500ml de caldo de galinha

Modo de preparo:

1. Tempere o ganso com sal e pimenta, recheando-o com as maçãs e a cebola.
2. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 3 horas, regando com o caldo a cada 30 minutos.
3. Sirva com batatas assadas e repolho roxo refogado.

Dica: Um vinho tinto encorpado como um Pinot Noir é ideal para acompanhar.

4. Christmas Pudding Inglês: A Sobremesa Clássica

O Christmas Pudding é uma sobremesa tradicional na Inglaterra, feita com frutas secas, especiarias e flambada com rum.

Ingredientes:

• 200g de farinha de trigo
• 100g de açúcar mascavo
• 150g de frutas secas picadas
• 50g de amêndoas moídas
• 3 ovos
• 100ml de rum
• 1 colher de chá de especiarias (canela, noz-moscada, cravo)

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
2. Transfira para uma forma untada e cozinhe em banho-maria por 2 horas.
3. Antes de servir, despeje um pouco de rum sobre o pudim e flambe.

Dica: Sirva com creme inglês ou sorvete de baunilha.

Traga a Europa para sua Mesa de Natal

Com estas receitas, você pode criar uma ceia de Natal com inspiração europeia que irá surpreender seus convidados. 

Para mais receitas e ideias para festas, visite o site Turistando na Menopausa. 

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